La nectarine est issue d’une mutation naturelle du pêcher, et non d’une greffe de branche d'un prunier sur un pêcher contrairement aux idées reçues.
On la différencie de la pêche par son absence de duvet et une peau lisse et brillante.
Son épiderme : lisse, brillante et rouge-jaune avec des tâches brunes à maturité
Sa chair : blanche, ferme et juteuse et facilement détachable du noyau
Son arôme : peu sucré et très parfumé
Sa provenance : France, Espagne, Italie
Sa disponibilité : juin à septembre
Le saviez-vous ? Elle est moins fragile que la pêche et supporte ainsi plus facilement les manipulations et le transport.
vous assurant une variété et une qualité de fruits toutes les semaines.