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Poire Williams

Bon-chrétien

Comme de nombreux fruits, la poire est originaire d’Asie Centrale. En effet, on la cultivait déjà en Chine 4 000 ans avant notre ère. 

 

Il semblerait que la Williams ou "Bon-Chrétien" doit son nom à François de Paule, un saint homme que Louis XI avait fait appeler sur son lit de mort pour le guérir. De Paule offrit au roi une semence de poirier de sa Calabre natale avec instructions de la planter et d’en prendre grand soin. 

 

befruits poire williams bon-chrétien

Sa forme : moyen, piriforme symétrique et pédoncule moyen

 

Son épiderme : lisse, brillant, vert clair à jaune selon la maturité, avec rousissures et lenticelles marquées

 

Sa chair : blanche, fine, fondante et juteuse

 

Son arôme : sucré, bien parfumé et musqué

 

Sa provenance : France, Espagne

 

Sa disponibilité : août à octobre

Le saviez-vous ? La Poire Williams, aussi appelé "Bon-Chrétien" est la variété de poire la plus cultivée dans le monde

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