Cette pomme à l’aspect rustique, est issue du croisement entre la Golden Delicious (américaine) et la Reinette Clochard (française), afin d'allier les performances agronomiques de la première et les qualités gustatives et de conservation de la seconde.
Etant le fruit « coupe-faim », la pomme est le premier fruit consommé en France et le troisième dans le Monde. Elle s’est imposée dans l’histoire comme un fruit universel. En effet, elle est nutritive tout en étant peu calorique.
Son épiderme : jaune or, un peu rugueux et parsemé de lenticelles
Sa forme : légèrement aplatie
Sa chair : fine et fondante
Son arôme : sucré et acidulé
Sa provenance : France et hémisphère sud
Sa disponibilité : Octobre à juin
Côté santé : elle régule notre transit et peut aider à diminuer un fort taux de cholestérol ou de sucre sanguin.
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