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Pomme Granny Smith

Apparu en Australie en 1868 suite à un « semis chanceux », cette pomme verte est un cultivar de pomme très populaire. 

 

En effet selon  la légende : un jour, une grand-mère nommée Maria Ann Smith (1799–1870), revint du marché de Sydney en transportant ses courses dans une vieille caisse. Au fond de cette caissse, traînait un vieux trognon de pomme. Elle le jeta alors dans un coin de son terrain et un pommier poussa. Elle obtint les premières pommes 'Granny-Smith', que l’on nomma ainsi pour lui rendre hommage (Granny = Grand-mère)

 

Etant le fruit « coupe-faim », la pomme est le premier fruit consommé en France et le troisième dans le Monde.  Elle s’est imposée dans l’histoire comme un fruit universel. En effet, elle est nutritive tout en étant peu calorique.

 

Befruits pomme granny smith

Son épiderme : vert et plutôt épais

 

Sa forme : cylindrique

 

Sa chair : ferme, croquante et très juteuse

 

Son arôme : acidulé et peu sucré, aux arômes d’agrumes

 

Sa provenance :  France et hémisphère sud 

 

Sa disponibilité : toute l’année  

 

Côté santé : Elle régule notre transit et peut aider à diminuer un fort taux de cholestérol ou de sucre sanguin.

 

Le saviez-vous ? C’est la troisième pomme la plus cultivée en France

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