Un Snacking facile à manger
La reine-claude a été « créée » en France suite à la découverte d'une prune verte sur un arbre importé d'Asie. Ces prunes ont été nommées ainsi en l'honneur de Claude de France (1499-1524), femme de François Ier et surnommée La bonne reine.
Les reines-claudes sont cultivées en formes de plein vent. Elles sont très productives et donnent de gros fruits qui font de la reine-claude une des meilleures prunes de table.
Les reines-claudes, comme les mirabelles, se reproduisent de façon assez fidèle par simple semis d'un noyau
Son épiderme : lisse
Sa forme : arrondie
Sa chair : très juteuse et légèrement acide.
Son arôme : sucré
Sa provenance : France et Espagne
Sa disponibilité : Juillet - Septembre
Le saviez-vous ? Riche en fibres, en minéraux et vitamines, ce fruit est un véritable allié santé. Sa forte teneur en sorbitol facilite en outre la digestion.
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